मीठा चीला (गोड धिरडे)
गूड और पानी का घोल (मिश्रण) बना लिजिये।
पँन गर्म होने पर एक चम्मच घी या तेल डालिये और बँटर को डोसे की तरह फैला दिजिये। दोनों तरफ से सुनहरे होने तक पकाईये और गरमागरम परोसिये।
मीठा चीला बनाना जितना आसान लगता हैं उतना आसान नहीं हैं। मीठा चीला पहली बार बनाते समय छोटे छोटे आकार के बनाईये क्योंकी उसे पलटाने में दिक्कत आती हैं। पलटते समय टूट जाता हैं। मीठा चीला को पलटने की ट्रीक्स समझना जरूरी होता हैं। चीला टूट भी गया तो कोई बात नहीं, उसका स्वाद अच्छा ही लगता हैं। आप मीठा चीला बनाने की कोशीश जारी रखीए। 'practice makes man perfect' इस उक्ती के अनुसार आचरण करने से आप माहीर हो ही जायेंगे।
महाराष्ट्रा के धुलिया जिले में यह रेसिपी संक्रांत के दूसरे दिन (करी दिन,१५जनवरी) के त्योहार की स्वीट डीश हैं। आप भी चखिए और दूसरों को भी खिलाईये।
©ज्योत्स्ना पाटील
Nice vahini
ReplyDeleteThanks Mai
Deleteछान रेसिपी. ......कमी साहित्य वापरून होणारा पदार्थ !!
ReplyDeleteप्रतिक्रिया दिल्याबद्दल मनापासून धन्यवाद।
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