सभी फूड़ी दोस्तों को,
नमस्तें।
आज हम प्रोटिन्स, विटामिन्स, कँल्शियम से भरी हुई हेल्दी और टेस्टी डीश बनाएँगे। तो चलिए, पहले हम सामग्री की तैयारी कर लेते हैं।
चीज बॉल्स बनाने के लिए सामग्री चाहिए,
चीज के छोटे छोटे दस- बारह चौकोर आकार के टुकड़े लिजिए, चार बड़े आलू, एक प्याज, दो हरी मिर्च, एक कटोरी ब्रेड क्रम्स, एक टेबल स्पून मैदा, एक टेबल स्पून कॉर्नफ्लोअर, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।
चीज बॉल्स बनाने की विधिः
१) आलू को प्रेशर कुकर में चार शिटी होनें तक पकाईए।
२) आलू के छिलकें निकालिए और मँश किजिए।
३) प्याज़ के छिलके निकालकर बारीक टुकड़ो में काटिए।
४) हरी मिर्च को बारीक टुकड़ो में काटिए।
५) आलू, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और नमक को अच्छे से मिक्स किजिए।
६) आलू के छोटे छोटे गोले बानाईए।
७) आलू का गोला लिजिए और उसमें चीज रखकर फिर से गोल आकार किजिए।
८) एक कटोरी में पानी, मैदा, कॉर्नफ्लोअर और नमक का घोल बनाईए।
९) आलू चीज के बॉल्स को ब्रेड क्रम्स से लपेटिए और मैदा कॉर्नफ्लोअर के घोल में डूबाकर फिर से ब्रेड क्रम्स में लपेटिए।
१०) इसी तरह सारे चीज बॉल्स बनाकर आधा घंटा फ्रीज में रखिए।
११) गँस पर कडाई रखिए और तेल डालकर गर्म किजिए।
१२) तेल गर्म होते ही चीज बॉल्स डालिए और धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तलिए।
१३) गरमागरम चीज बॉल्स सॉस या चटणी के साथ परोसिए और टेस्टी स्नँक्स खानें आनंद चाय या कॉफी के साथ लिजिए।
टिप: १) चीज नहीं है तो, मटार या कॉर्न के दानें लिजिए और मटार बॉल्स या कॉर्न बॉल्स बनाईए। यह डीश बनाते समय आप अपने रुचीनुसार मसाले भी डाल सकते हो।
