my kitchenjd के किचन से आज की रेसिपी 'हुम्मस'
आज की रेसिपी आसान और झट से बननेवाली है। आज की रेसिपी अरब कंट्री में बनायी जाती है लेकीन आज यह रेसिपी दुनियाभर में बड़े चाव से चखी जाती हैं। आप यह रेसिपी बनाने के लिए सामग्री तैयार रखिए।
my kitchenjd के किचन से
चलिए, शाम को बनाते हैं सिम्पलसी लेकीन पोषकद्रव्ये से भरी रेसिपी।
चलिए, आज की रेसिपी के बारे में बहुत सारी फूडी सहेलियों ने पूछा, "कौनसी रेसिपी है।" तो अब बता ही देते है। आज की रेसिपी का नाम है 'हुम्मस।'
गर्मी के दिनों में महाराष्ट्र में और भारत के कुछ जगह पे 'कच्चे आम की दाल' यानी 'कैरीची डाळ' बनाते है उसी तरह अरब देशों में छोले से हुम्मस बनाते है। यह स्वादिष्ट और पोषणयुक्त रेसिपी है।
हुम्मस बनाने की विधिः
१) छोले रातभर या सात-आठ घंटे पानी में भिगोईये।
२) प्रेशर कुकर में छोले, एक टी स्पून तेल, आधा टी स्पून नमक और एक कप पानी डालकर पाँच-छह सिटीयाँ लिजिए।
३) उबले हुए छोले, जीरा, लहसून, मिरी पाउडर, तील, नमक, तेल यह सारी चीजें मिक्सी के जार में डालकर पीसीये।
४) एक कटोरी मे पीसा हुआ हुम्मस निकालिये।
५) हुम्मस के ऊपर तेल डालिये और लाल मिर्च पाउडर छिडकिये।
६) हुम्मस पीटा ब्रेड के साथ खाया जाता है लेकीन आप ब्रेड, रोटी, पराठा, पुरी, खाकरा और टोस्ट के साथ भी खा सकते हो।
७) हुम्मस में लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालना या न डालना यह आप के इच्छा के अनुसार हैं।
my kitchenjd के किचन से
टिपः हुम्मस के लिए ऑलिव्ह ऑईल का इस्तेमाल करते है लेकीन आप घर में यूज होनेवाला तेल डाल सकते हो।
©ज्योत्स्ना पाटील.
आज की रेसिपी आसान और झट से बननेवाली है। आज की रेसिपी अरब कंट्री में बनायी जाती है लेकीन आज यह रेसिपी दुनियाभर में बड़े चाव से चखी जाती हैं। आप यह रेसिपी बनाने के लिए सामग्री तैयार रखिए।
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चलिए, शाम को बनाते हैं सिम्पलसी लेकीन पोषकद्रव्ये से भरी रेसिपी।
चलिए, आज की रेसिपी के बारे में बहुत सारी फूडी सहेलियों ने पूछा, "कौनसी रेसिपी है।" तो अब बता ही देते है। आज की रेसिपी का नाम है 'हुम्मस।'
गर्मी के दिनों में महाराष्ट्र में और भारत के कुछ जगह पे 'कच्चे आम की दाल' यानी 'कैरीची डाळ' बनाते है उसी तरह अरब देशों में छोले से हुम्मस बनाते है। यह स्वादिष्ट और पोषणयुक्त रेसिपी है।
हुम्मस बनाने की विधिः
१) छोले रातभर या सात-आठ घंटे पानी में भिगोईये।
२) प्रेशर कुकर में छोले, एक टी स्पून तेल, आधा टी स्पून नमक और एक कप पानी डालकर पाँच-छह सिटीयाँ लिजिए।
३) उबले हुए छोले, जीरा, लहसून, मिरी पाउडर, तील, नमक, तेल यह सारी चीजें मिक्सी के जार में डालकर पीसीये।
४) एक कटोरी मे पीसा हुआ हुम्मस निकालिये।
५) हुम्मस के ऊपर तेल डालिये और लाल मिर्च पाउडर छिडकिये।
६) हुम्मस पीटा ब्रेड के साथ खाया जाता है लेकीन आप ब्रेड, रोटी, पराठा, पुरी, खाकरा और टोस्ट के साथ भी खा सकते हो।
७) हुम्मस में लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालना या न डालना यह आप के इच्छा के अनुसार हैं।
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टिपः हुम्मस के लिए ऑलिव्ह ऑईल का इस्तेमाल करते है लेकीन आप घर में यूज होनेवाला तेल डाल सकते हो।
©ज्योत्स्ना पाटील.
