अँपल केक

घर में बहुत सारे सेब है तो कल सेब की बर्फी बनायी तो आज सेब से केक बनाकर देखते है। mykitchenjd के किचन से आज की रेसिपी है 'अँपल केक'।
अँपल केक बनाने के लिए सामग्री चाहिए,
सामग्रीः
दो अँपल, एक कटोरी मैदा, एक छोटी कटोरी सूझी, एक कटोरी शक्कर, एक छोटी कटोरी दही, एक टेबल स्पून बेकींग पाउडर, एक टी स्पून बेकींग सोडा, आधा टी स्पून नमक, एक निंबू का ज्यूस, पाँच-छह बूँदे व्हँनिला इसेन्स, आधी कटोरी तेल।

अँपल केक बनाने की विधिः
१) सेब को धोईये और छिलिये।
२) सेब की इक्वल आकार में स्लाईस काटिये।
३) सेब की स्लाईस को निबू का ज्यूस लगाकर रख दिजिये ताकि वो काले ना पडे।
४) मैदा, सूझी, बेकींग पाउडर, बेकींग सोडा, नमक छलनी से छानिये।
५) दही में पाव कटोरी पानी डालकर छाछ बनाईए।
६) छाछ, तेल और शक्कर मिक्स किजिये और बिटर से फेटीये।
७) छाछ, तेल और शक्कर के मिश्रण मे मैदा,सूझी, बेकींग पाउडर, बेकींग सोडा, नमक, इसेन्स डालकर बिटर से या हाथों से फेटीये।
८) बेकींग बाऊल को तेल लगाकर मैदा छिडकिये।
९) बेकींग बाऊल में फेटा हुआ केक का आधा मिश्रण डालिये और उसके ऊपर सेब की स्लाईस रखिए।
१०) सेब की स्लाईस के ऊपर बचा हुआ केक का आधा मिश्रण डालिये।
११) प्री हिट ओव्हन में १८०℃ पर ४५ मिनट तक बेक होने दिजिये।

१२) ओव्हन की जगह आप कुकर में केक बना सकते हो। कुकर में नमक को फैला दिजिये और उसके ऊपर रिंग रखकर रिंग पर केक के मिश्रण का बाऊल रखिए और प्रेशर कुकर की सिटी निकालकर ढक्कन लगाईए और ४५ मि. (धीमी आँच पर ) बेक किजिये। ४५ मि.के बाद गँस बंद किजिये।

१३) अँपल केक को कट किजिये और उसका स्वाद लिजिये।
टिपः एगलेस केक में इसेन्स नहीं डाला तो भी चलता हैं।
©ज्योत्स्ना पाटील।