स्पाईसी चीज सँडविच
mykitchenjd के किचन से आज नयी रेसिपी का स्वाद लेते हैं। आज की रेसिपी का नाम है 'स्पाईसी चीज सँडविच'। कोरोना का डर अभी भी बरकरार है तो क्यूँ न हम खुद को तंदुरुस्त रखने के लिए प्रोटीन्स, कँलशियम से भरी हुई रेसिपी बनाकर खातें हैं और खुद को कोरोना से दूर रखनें का प्रयास करते हैं।
स्पाईसी सँडविच बनाने के लिए सामग्री चाहिये,
आठ ब्रेड की स्लाईस, कसा हुआ चार टेबल स्पून चीज, दो बड़े आलू, एक सिमला मिर्च (ऊबले हुए मटार), एक टमाटर, एक प्याज, एक टेबल स्पून तेल, दो टेबल स्पून बटर, दो टेबल स्पून शेजवान चटनी, नमक स्वादानुसार,
सँडविच बनाने की विधि:
१)आलु को ऊबालिये और छिलके निकलिये और मॅश किजिए।
२) प्याज के छिलके निकालिये और छोटे टुकडों में काटिये।
३) सिमला मिर्च को धोईए और छोटे छोटे टुकडों में काटिये।
४) टमाटर को धोईए और छोटे टुकडों में काटिये।
५) मॅश किया हुआ आलू, कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ टमाटर, कटी हुई सिमला मिर्च सभी मिक्स किजिए और नमक डालकर अच्छे से मिलाईये।
६) आलू,प्याज़, टमाटर, सिमला मिर्च के मिक्चर में शेजवान चटनी (शेजवान चटनी की जगह तिल की चटनी या घर में उपलब्ध हो वही चटनी लगा सकते हो) अच्छे से मिक्स किजिए।
७) ब्रेड की स्लाईस लिजिए और ऊपर की तरफ थोडासा पानी हाथों से लगाईए उस पर आलू , प्याज़, टमाटर, सिमला मिर्च का मिक्चर डालिये और फैलाईये।
८) मिक्चर के ऊपर से कसा हुआ चीज डालिये और उसके ऊपर ब्रेड की स्लाईस रखिए।
९) गैस पर फ्राईंग पॅन या तवा रखिए और थोडासा बटर से ग्रीस किजिए और ब्रेड सँडविच को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक शॅलो फ्राय किजिए।
१०) गरमागरम चीज सँडविच सॉस या चटनी के साथ परोसिए।
टिपः १) बटर की जगह तेल या घी लगा सकते हो।
२) चीज आप के इच्छानुसार कम या ज्यादा डालिए।
३) प्याज़, सिमला मिर्च, टमाटर शॅलो फ्राय कर के भी डाल सकते हो।
©ज्योत्स्ना पाटील.
